Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 12 oignons, 48 tomates, 54 piments habanero, 18 poivrons, 6 c. à soupe d'ail et 6 c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 12 oignons, moyens, en dés
• 48 tomates, fermes, en dés
• 54 piments habanero, frais, en dés
• 18 poivrons, en dés
• 6 c. à soupe d'ail, haché
• 6 c. à soupe de gingembre frais, haché