Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 1 ½ oignon, 5 ½ tomates, 6 piments habanero, 2 poivrons, ½ c. à soupe d'ail et ½ c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 1 ½ oignon, moyens, en dés
• 5 ½ tomates, fermes, en dés
• 6 piments habanero, frais, en dés
• 2 poivrons, en dés
• ½ c. à soupe d'ail, haché
• ½ c. à soupe de gingembre frais, haché