Mettre 2100 g de bœuf haché avec 1 verre d'eau et sel au goût dans une casserole. Parsemer d'une partie de 7 oignons, de 14 gousses d'ail et de 2 ½ piment moulu. Porter à ébullition à feu moyen, couvrir et cuire environ 15 minutes.

• 2100 g de bœuf haché, viande à ragoût en dés
• sel au goût, au goût
• 14 oignons, gros, hachés
• 14 gousses d'ail, grosses, hachées finement
• 4 ½ piment moulu, piment rouge séché moulu