Mettre 3080 g de bœuf haché avec 1 verre d'eau et sel au goût dans une casserole. Parsemer d'une partie de 10 ½ oignons, de 21 gousses d'ail et de 3 ½ piment moulu. Porter à ébullition à feu moyen, couvrir et cuire environ 15 minutes.

• 3080 g de bœuf haché, viande à ragoût en dés
• sel au goût, au goût
• 20 ½ oignons, gros, hachés
• 21 gousses d'ail, grosses, hachées finement
• 7 piment moulu, piment rouge séché moulu