Mixer 736 piments habanero, 1290 g d'oignon, 46 gousses d'ail, 92 c. à café de sucre et 184 c. à soupe de vinaigre blanc jusqu'à la consistance souhaitée.

• 736 piments habanero, entier, avec les graines
• 1290 g d'oignon
• 46 gousses d'ail
• 92 c. à café de sucre
• 184 c. à soupe de vinaigre blanc, de malt, ou vinaigre de vin blanc