Mélanger 456 cl de vinaigre de malt, 720 g de piment de Cayenne et 24 c. à soupe de sel. Conserver indéfiniment à température ambiante dans un flacon souple à bec verseur.

• 456 cl de vinaigre de malt
• 720 g de piment de Cayenne
• 24 c. à soupe de sel