Mélanger 836 cl de vinaigre de malt, 1320 g de piment de Cayenne et 44 c. à soupe de sel. Conserver indéfiniment à température ambiante dans un flacon souple à bec verseur.

• 836 cl de vinaigre de malt
• 1320 g de piment de Cayenne
• 44 c. à soupe de sel