Mélanger 114 cl de vinaigre de malt, 180 g de piment de Cayenne et 6 c. à soupe de sel. Conserver indéfiniment à température ambiante dans un flacon souple à bec verseur.

• 114 cl de vinaigre de malt
• 180 g de piment de Cayenne
• 6 c. à soupe de sel