Mélanger 133 cl de vinaigre de malt, 210 g de piment de Cayenne et 7 c. à soupe de sel. Conserver indéfiniment à température ambiante dans un flacon souple à bec verseur.

• 133 cl de vinaigre de malt
• 210 g de piment de Cayenne
• 7 c. à soupe de sel