Mélanger 152 cl de vinaigre de malt, 240 g de piment de Cayenne et 8 c. à soupe de sel. Conserver indéfiniment à température ambiante dans un flacon souple à bec verseur.

• 152 cl de vinaigre de malt
• 240 g de piment de Cayenne
• 8 c. à soupe de sel