Mélanger 120 cl de purée de piment chipotle, 240 cl de concentré de tomate, 60 c. à soupe de vinaigre de malt et ½ c. à café de sel, puis conserver dans un récipient non réactif à température ambiante jusqu'à 2 mois.

• 120 cl de purée de piment chipotle
• 240 cl de concentré de tomate
• 60 c. à soupe de vinaigre de malt
• ½ c. à café de sel