Mélanger 240 cl de purée de piment chipotle, 480 cl de concentré de tomate, 120 c. à soupe de vinaigre de malt et ½ c. à café de sel, puis conserver dans un récipient non réactif à température ambiante jusqu'à 2 mois.

• 240 cl de purée de piment chipotle
• 480 cl de concentré de tomate
• 120 c. à soupe de vinaigre de malt
• ½ c. à café de sel