Mélanger 300 cl de purée de piment chipotle, 600 cl de concentré de tomate, 150 c. à soupe de vinaigre de malt et ½ c. à café de sel, puis conserver dans un récipient non réactif à température ambiante jusqu'à 2 mois.

• 300 cl de purée de piment chipotle
• 600 cl de concentré de tomate
• 150 c. à soupe de vinaigre de malt
• ½ c. à café de sel