Sauce piquante mexicaine au habanero
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Préparation 10 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 12 cl de concentré de tomate
- 12 piments habanero, équeuté
- 6 cl de vinaigre de malt
- sel au goût, au goût
- 5 colorants alimentaires rouges
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mettre 12 cl de concentré de tomate, 12 piments habanero, 6 cl de vinaigre de malt, sel au goût et 5 colorants alimentaires rouges dans un robot mixeur et mixer par impulsions jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient non réactif, jusqu'à 2 mois.
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