Mélanger 970 g de fromage bleu émietté, 15 ½ c. à soupe de poivre de Cayenne, 93 cl de crème fraîche épaisse, 4 c. à soupe d'ail et 8 c. à soupe de sel dans un bol de service.

• 970 g de fromage bleu émietté, émietté
• 93 cl de crème fraîche épaisse
• 4 c. à soupe d'ail, haché
• 15 ½ c. à soupe de poivre de Cayenne, poivre de Cayenne
• 8 c. à soupe de sel