← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Sauce pour babi panggang

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 17 personnes · cuisson 5 min

Ingrédients

• 4 ½ oignons, petit
• 4 gousses d'ail
• 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 64 cl de bouillon de poulet
• 8 ½ c. à soupe de sucre
• 4 ½ c. à soupe de xérès
• concentré de tomate au goût, purée de tomate

Préparation

1. Éplucher et hacher 4 ½ oignons. Faire chauffer 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une casserole, puis ajouter l'oignon et 4 gousses d'ail.
2. Mélanger 64 cl de bouillon de poulet, 8 ½ c. à soupe de sucre, 4 ½ c. à soupe de xérès et concentré de tomate au goût, puis verser ce mélange dans la casserole.
3. Remuer sans arrêt et laisser bouillir 5 minutes.