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Sauce pour babi panggang

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · cuisson 5 min

Ingrédients

• 11 ½ oignons, petit
• 11 gousses d'ail
• 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 169 cl de bouillon de poulet
• 22 ½ c. à soupe de sucre
• 11 ½ c. à soupe de xérès
• concentré de tomate au goût, purée de tomate

Préparation

1. Éplucher et hacher 11 ½ oignons. Faire chauffer 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une casserole, puis ajouter l'oignon et 11 gousses d'ail.
2. Mélanger 169 cl de bouillon de poulet, 22 ½ c. à soupe de sucre, 11 ½ c. à soupe de xérès et concentré de tomate au goût, puis verser ce mélange dans la casserole.
3. Remuer sans arrêt et laisser bouillir 5 minutes.