Mélanger dans un grand saladier 4 gousses d'ail, 80 g d'oignon, 60 g de sucre, 8 cl de vinaigre de vin rouge, 15 cl d'huile d'olive, 63 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 2 ½ c. à café de moutarde en poudre, 1 ½ c. à soupe d'origan et 1 ½ c. à soupe de basilic.

• 4 gousses d'ail, hachée
• 80 g d'oignon, haché finement
• 60 g de sucre, cristallisé blanc
• 8 cl de vinaigre de vin rouge
• 15 cl d'huile d'olive
• 63 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 2 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 1 ½ c. à soupe d'origan, haché finement
• 1 ½ c. à soupe de basilic, frais, haché