Mélanger dans un grand saladier 5 gousses d'ail, 110 g d'oignon, 90 g de sucre, 11 cl de vinaigre de vin rouge, 21 cl d'huile d'olive, 88 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 3 ½ c. à café de moutarde en poudre, 2 c. à soupe d'origan et 2 c. à soupe de basilic.

• 5 gousses d'ail, hachée
• 110 g d'oignon, haché finement
• 90 g de sucre, cristallisé blanc
• 11 cl de vinaigre de vin rouge
• 21 cl d'huile d'olive
• 88 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 3 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 2 c. à soupe d'origan, haché finement
• 2 c. à soupe de basilic, frais, haché