Mélanger dans un grand saladier 6 gousses d'ail, 120 g d'oignon, 100 g de sucre, 12 cl de vinaigre de vin rouge, 24 cl d'huile d'olive, 100 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 4 c. à café de moutarde en poudre, 2 c. à soupe d'origan et 2 c. à soupe de basilic.

• 6 gousses d'ail, hachée
• 120 g d'oignon, haché finement
• 100 g de sucre, cristallisé blanc
• 12 cl de vinaigre de vin rouge
• 24 cl d'huile d'olive
• 100 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 4 c. à café de moutarde en poudre
• 2 c. à soupe d'origan, haché finement
• 2 c. à soupe de basilic, frais, haché