Mélanger dans un grand saladier 12 gousses d'ail, 230 g d'oignon, 190 g de sucre, 23 cl de vinaigre de vin rouge, 47 cl d'huile d'olive, 194 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 8 c. à café de moutarde en poudre, 4 c. à soupe d'origan et 4 c. à soupe de basilic.

• 12 gousses d'ail, hachée
• 230 g d'oignon, haché finement
• 190 g de sucre, cristallisé blanc
• 23 cl de vinaigre de vin rouge
• 47 cl d'huile d'olive
• 194 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 8 c. à café de moutarde en poudre
• 4 c. à soupe d'origan, haché finement
• 4 c. à soupe de basilic, frais, haché