Mélanger dans un grand saladier 14 gousses d'ail, 280 g d'oignon, 230 g de sucre, 28 cl de vinaigre de vin rouge, 56 cl d'huile d'olive, 231 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 9 ½ c. à café de moutarde en poudre, 4 ½ c. à soupe d'origan et 4 ½ c. à soupe de basilic.

• 14 gousses d'ail, hachée
• 280 g d'oignon, haché finement
• 230 g de sucre, cristallisé blanc
• 28 cl de vinaigre de vin rouge
• 56 cl d'huile d'olive
• 231 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 9 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 4 ½ c. à soupe d'origan, haché finement
• 4 ½ c. à soupe de basilic, frais, haché