Mélanger dans un grand saladier 2 gousses d'ail, 45 g d'oignon, 40 g de sucre, 5 cl de vinaigre de vin rouge, 9 cl d'huile d'olive, 38 cl de mayonnaise, sel au goût, poivre au goût, 1 ½ c. à café de moutarde en poudre, 1 c. à soupe d'origan et 1 c. à soupe de basilic.

• 2 gousses d'ail, hachée
• 45 g d'oignon, haché finement
• 40 g de sucre, cristallisé blanc
• 5 cl de vinaigre de vin rouge
• 9 cl d'huile d'olive
• 38 cl de mayonnaise
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• 1 ½ c. à café de moutarde en poudre
• 1 c. à soupe d'origan, haché finement
• 1 c. à soupe de basilic, frais, haché