Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner 17 ½ tomates avec un peu de 7 c. à soupe d'huile d'olive, puis envelopper chaque tomate dans du papier aluminium.

• 17 ½ tomates, plutôt grandes
• 70 c. à soupe d'huile d'olive, vierge extra