Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner 21 ½ tomates avec un peu de 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive, puis envelopper chaque tomate dans du papier aluminium.

• 21 ½ tomates, plutôt grandes
• 86 c. à soupe d'huile d'olive, vierge extra