Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner 4 ½ tomates avec un peu de 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis envelopper chaque tomate dans du papier aluminium.

• 4 ½ tomates, plutôt grandes
• 18 c. à soupe d'huile d'olive, vierge extra