Mélanger 2250 g de concentré de tomate, 3 c. à soupe de sel, 3 c. à soupe de poivre, 6 c. à soupe de basilic, 6 c. à soupe d'origan, 3 c. à soupe d'herbes de Provence et 9 gousses d'ail dans un saladier jusqu'à obtenir une sauce homogène.

• 2250 g de concentré de tomate
• 3 c. à soupe de sel
• 3 c. à soupe de poivre, noir
• 6 c. à soupe de basilic, séché
• 6 c. à soupe d'origan, origan séché
• 3 c. à soupe d'herbes de Provence, assaisonnement italien
• 9 gousses d'ail, hachée