Mélanger 3750 g de concentré de tomate, 5 c. à soupe de sel, 5 c. à soupe de poivre, 10 c. à soupe de basilic, 10 c. à soupe d'origan, 5 c. à soupe d'herbes de Provence et 15 gousses d'ail dans un saladier jusqu'à obtenir une sauce homogène.

• 3750 g de concentré de tomate
• 5 c. à soupe de sel
• 5 c. à soupe de poivre, noir
• 10 c. à soupe de basilic, séché
• 10 c. à soupe d'origan, origan séché
• 5 c. à soupe d'herbes de Provence, assaisonnement italien
• 15 gousses d'ail, hachée