Mélanger 5250 g de concentré de tomate, 7 c. à soupe de sel, 7 c. à soupe de poivre, 14 c. à soupe de basilic, 14 c. à soupe d'origan, 7 c. à soupe d'herbes de Provence et 21 gousses d'ail dans un saladier jusqu'à obtenir une sauce homogène.

• 5250 g de concentré de tomate
• 7 c. à soupe de sel
• 7 c. à soupe de poivre, noir
• 14 c. à soupe de basilic, séché
• 14 c. à soupe d'origan, origan séché
• 7 c. à soupe d'herbes de Provence, assaisonnement italien
• 21 gousses d'ail, hachée