Mélanger 6750 g de concentré de tomate, 9 c. à soupe de sel, 9 c. à soupe de poivre, 18 c. à soupe de basilic, 18 c. à soupe d'origan, 9 c. à soupe d'herbes de Provence et 27 gousses d'ail dans un saladier jusqu'à obtenir une sauce homogène.

• 6750 g de concentré de tomate
• 9 c. à soupe de sel
• 9 c. à soupe de poivre, noir
• 18 c. à soupe de basilic, séché
• 18 c. à soupe d'origan, origan séché
• 9 c. à soupe d'herbes de Provence, assaisonnement italien
• 27 gousses d'ail, hachée