Mélanger 9000 g de concentré de tomate, 12 c. à soupe de sel, 12 c. à soupe de poivre, 24 c. à soupe de basilic, 24 c. à soupe d'origan, 12 c. à soupe d'herbes de Provence et 36 gousses d'ail dans un saladier jusqu'à obtenir une sauce homogène.

• 9000 g de concentré de tomate
• 12 c. à soupe de sel
• 12 c. à soupe de poivre, noir
• 24 c. à soupe de basilic, séché
• 24 c. à soupe d'origan, origan séché
• 12 c. à soupe d'herbes de Provence, assaisonnement italien
• 36 gousses d'ail, hachée