← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Sauce tomate maison
Ingrédients
- 3800 g de tomates concassées
- 5 oignons, émincé
- 10 gousses d'ail
- 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 5 c. à café de sucre (facultatif)
- 5 bottes de basilic (facultatif)
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Chauffer 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole et y faire revenir 5 oignons et 10 gousses d'ail sans coloration. (casserole · feu moyen)
- Ajouter 3800 g de tomates concassées et 5 c. à café de sucre, saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). Laisser mijoter à découvert. (feu doux · sans couvercle)
- Hors du feu, ajouter 5 bottes de basilic.