Sauce tomate maison
Viva Recette, rédaction
La base de toutes les pâtes, de la pizza et des gratins.
−10 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 6)
Préparation 5 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 2000 g de tomates concassées
- 2 ½ oignons, émincé
- 5 gousses d'ail
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 ½ c. à café de sucre (facultatif)
- 3 bottes de basilic (facultatif)
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Thermomix
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Mettre 2 ½ oignons et 5 gousses d'ail dans le bol et hacher.
5 svitesse 5 - Ajouter 5 c. à soupe d'huile d'olive, puis faire revenir.
3 min100 °Cvitesse 1 - Ajouter 2000 g de tomates concassées, 2 ½ c. à café de sucre, sel au goût et poivre au goût, puis cuire sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle.
20 min100 °Cvitesse mijotage - Ajouter 3 bottes de basilic et mixer.
20 svitesse 6
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