Pour mieux libérer le goût des herbes, écraser finement 8 c. à café d'origan et 16 c. à café de basilic avec ½ c. à café de sel : le sel aide à les moudre. Si vous sautez cette étape, augmentez la quantité d'herbes. Vous pouvez aussi la doubler si vous aimez.

• 8 c. à café d'origan, origan séché
• 16 c. à café de basilic, séché
• ½ c. à café de sel