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Sauce tomate pour spaghettis

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 920 g de tomates concassées, en conserve, nature
• 1 c. à café d'origan, origan séché
• 2 c. à café de basilic, séché
• ½ c. à café de sel
• champignon de Paris au goût, en conserve, émincés (facultatif)
• bœuf haché au goût, cuit, ou morceaux de steak (facultatif)

Préparation

1. Pour mieux libérer le goût des herbes, écraser finement 1 c. à café d'origan et 2 c. à café de basilic avec ½ c. à café de sel : le sel aide à les moudre. Si vous sautez cette étape, augmentez la quantité d'herbes. Vous pouvez aussi la doubler si vous aimez.
2. Mélanger 920 g de tomates concassées, les herbes salées, champignon de Paris au goût et bœuf haché au goût dans une casserole (la viande peut aussi être ajoutée à table).
3. Porter à ébullition en remuant pour éviter que la sauce n'attache au fond de la casserole.
4. Retirer aussitôt du feu et servir : les produits à base de tomate chauds perdent leur goût de tomate, il ne faut donc pas attendre.