Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole, puis y verser 1 c. à soupe de farine de blé et 19 cl de bouillon de bœuf en remuant.

• 40 g de beurre, gros comme un œuf
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 19 cl de bouillon de bœuf