Faire fondre 60 g de beurre dans une casserole, puis y verser 1 ½ c. à soupe de farine de blé et 31 cl de bouillon de bœuf en remuant.

• 60 g de beurre, gros comme un œuf
• 1 ½ c. à soupe de farine de blé
• 31 cl de bouillon de bœuf