Faire fondre 80 g de beurre dans une casserole, puis y verser 1 ½ c. à soupe de farine de blé et 38 cl de bouillon de bœuf en remuant.

• 80 g de beurre, gros comme un œuf
• 1 ½ c. à soupe de farine de blé
• 38 cl de bouillon de bœuf