Faire fondre 100 g de beurre dans une casserole, puis y verser 2 c. à soupe de farine de blé et 50 cl de bouillon de bœuf en remuant.

• 100 g de beurre, gros comme un œuf
• 2 c. à soupe de farine de blé
• 50 cl de bouillon de bœuf