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Sauce Wow-Wow
Ingrédients
- 600 g de beurre, gros comme un œuf
- 12 c. à soupe de farine de blé
- 300 cl de bouillon de bœuf
- 12 c. à soupe de vinaigre de vin
- 12 c. à soupe de ketchup de champignons, ou porto
- 12 c. à soupe de moutarde
- persil au goût, finement haché
- 36 cornichons, hachés, ou noix confites
Préparation
- Faire fondre 600 g de beurre dans une casserole, puis y verser 12 c. à soupe de farine de blé et 300 cl de bouillon de bœuf en remuant.
- Ajouter 12 c. à soupe de vinaigre de vin, 12 c. à soupe de ketchup de champignons et 12 c. à soupe de moutarde. Laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
- Ajouter persil au goût et 36 cornichons, puis les réchauffer dans la sauce.