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Saumon au miel et à la moutarde

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 filet de saumon, de la taille de votre choix
• 3 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Laver et sécher 1 filet de saumon avec du papier absorbant. Retirer les arêtes s'il y en a, et couper en portions si on le souhaite.
3. Mélanger 3 c. à soupe de miel et 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, puis ajuster le mélange selon le goût.
4. Étaler généreusement le mélange sur et sous le saumon.
5. Cuire au four sur la grille du haut pendant 15 à 18 minutes environ, selon la cuisson souhaitée.
6. Terminer sous le gril pendant 2 à 3 minutes, mais retirer avant que le glaçage ne commence à noircir.