Dans un plat creux, mélanger 72 cl d'huile d'olive, 12 c. à soupe de miel, 24 c. à soupe de moutarde de Dijon, 36 gousses d'ail, 24 c. à café de piment de Cayenne, 6 c. à café de coriandre moulue, 24 c. à soupe de jus de citron et sel au goût. Bien mélanger.

• 72 cl d'huile d'olive
• 12 c. à soupe de miel
• 24 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 36 gousses d'ail, hachée
• 24 c. à café de piment de Cayenne
• 6 c. à café de coriandre moulue
• 24 c. à soupe de jus de citron, frais
• sel au goût, selon le goût