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Saumon au miel et au piment
Ingrédients
- 30 cl d'huile d'olive
- 5 c. à soupe de miel
- 10 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 15 gousses d'ail, hachée
- 10 c. à café de piment de Cayenne
- 2 ½ c. à café de coriandre moulue
- 10 c. à soupe de jus de citron, frais
- sel au goût, selon le goût
- 20 pavés de saumon
Préparation
- Dans un plat creux, mélanger 30 cl d'huile d'olive, 5 c. à soupe de miel, 10 c. à soupe de moutarde de Dijon, 15 gousses d'ail, 10 c. à café de piment de Cayenne, 2 ½ c. à café de coriandre moulue, 10 c. à soupe de jus de citron et sel au goût. Bien mélanger.
- Ajouter 20 pavés de saumon et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser un plat allant au four.
- Retirer le saumon de la marinade et le déposer dans le plat préparé.
- Cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée.