Mélanger 1 citron et 6 cl d'huile d'olive dans un grand sac de congélation. Ajouter 2 pavés de saumon, retourner pour bien enrober et faire mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.

• 2 pavés de saumon, arêtes retirées
• 1 citron, le jus
• 6 cl d'huile d'olive