Mélanger 1 ½ citron et 9 cl d'huile d'olive dans un grand sac de congélation. Ajouter 3 pavés de saumon, retourner pour bien enrober et faire mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.

• 3 pavés de saumon, arêtes retirées
• 1 ½ citron, le jus
• 9 cl d'huile d'olive