Mélanger 2 citrons et 13 cl d'huile d'olive dans un grand sac de congélation. Ajouter 4 pavés de saumon, retourner pour bien enrober et faire mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.

• 4 pavés de saumon, arêtes retirées
• 2 citrons, le jus
• 13 cl d'huile d'olive