Mélanger 3 citrons et 19 cl d'huile d'olive dans un grand sac de congélation. Ajouter 6 pavés de saumon, retourner pour bien enrober et faire mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.

• 6 pavés de saumon, arêtes retirées
• 3 citrons, le jus
• 19 cl d'huile d'olive