Badigeonner 2800 g de saumon avec 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de sel au goût et de poivre au goût.

• 2800 g de saumon, un côté entier
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive