Badigeonner 4400 g de saumon avec 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer généreusement de sel au goût et de poivre au goût.

• 4400 g de saumon, un côté entier
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive