Huiler légèrement le fond d'un wok ou d'une grande poêle et le préchauffer à feu moyen-vif (huile d'arachide au goût). Ajouter 4 ½ oignons et 8 ½ c. à soupe d'ail, et cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail soit doré. Retirer de la poêle et garder au chaud.

• 8 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 4 ½ oignons, gros, finement en dés
• huile d'arachide au goût, pour la cuisson